22.2 C
Málaga
jueves, julio 16, 2020

Aprende sobre el glucomanano o konjac

Continúa leyendo

Fatiga muscular y alimentación

Te toca hacer otra vez tu ejercicio favorito, con ganas de superarte porque estas últimas semanas estás llevando un buen ritmo y has visto...

Calendario oficial de los Games, Regionales y Open 2018

Ya están aquí las fechas oficiales para los grandes eventos de CrossFit. Comenzarán con los Open en febrero y marzo, luego vendrán los Regionales...

CrossFit Games, a partir de 2019: fechas, lugar, clasificación, opens, eventos sancionados, reglas …

La estructura de clasificatorios para los CrossFit Games ha sufrido grandes cambios este pasado 2018. Los conocidos clasificatorios Regionales han sido reemplazados por un...

Sanidad limitada para los crossfiteros

Esta noticia parece ser broma y más siendo hoy 28 de diciembre, día de los Santos Inocentes, pero no, nos ha dejado consternados a...
Infowod Revista Digital
Infowod Revista Digitalhttps://www.infowod.com/
Revista online que ofrece las últimas novedades dentro de la comunidad crossfitera: entrevistas, eventos y competiciones, información nutricional, entrenamientos, consejos de expertos y curiosidades varias dentro del sector.

El glucomanano, también conocido como konjac, es una fibra dietética que se suele recomendar en dietas para pérdidas de peso como sustitutivo de la pasta y el arroz. Tiene alta capacidad saciante.

Tenemos que recordar que una alimentación basada en glucomanano nos puede ayudar a perder peso, pero no hace milagros. Aunque pueda ayudarnos a perder algunos kilos que nos sobra, esto no es sin esfuerzo, seguimos necesitando una alimentación sana y ejercicio.

¿Qué es el glucomanano y de dónde procede?

El glucomanano se obtiene de una planta llamada Amorphophallus Konjac K. Konch, de la familia de los Araceae, de aquí que al glucomanano también se le conozca como konjac. Esta planta, se utilizaba en Asia como alimento y acabó usándose como medicamento en la medicina tradicional China.

Es ahora cuando lo consumimos en forma de pastas, ya que hasta hace poco sólo existía como píldoras de complemento alimenticio.

En su aspecto físico, el glucomanano solemos encontrarlo como porciones de pasta seca que al contacto con el agua se hincha y se transforma en una masa viscosa. Un gramo, puede aumentar 50 veces su propio tamaño. De aquí le viene su capacidad saciante, por un lado la propia fibra tiene alto índice saciador y por otro su poder de expansión hace que podamos ingerir pocas cantidades y nos de esa sensación de estar llenos.

El konjac, además es acalórico, nuestras enzimas no pueden atacarlo, así que no tiene ningún valor nutritivo, por eso es por lo que tiene ese gran efecto de pérdida de peso, además retrasa el vaciado gástrico. Si se toma con mucha agua, aumenta el volumen del estómago y dispara señales hormonales al cerebro, donde se encuentra el centro del apetito

Beneficios

  • Reduce el colesterol 
  • Normaliza los triglicéridos
  • Mejora los niveles de azúcar en sangre
  • Mejora la actividad del intestino
  • Mejora la función inmunológica
  • Efecto prebiótico, por lo que ayuda al sistema inmune
  • Reduce la tiroxina en pacientes con tiroidismo
  • Efecto laxante
  • Buena en el tratamiento de la enfermedad inflamatoria intestinal
  • Antioxidante
  • Bueno para la cicatrización de heridas

Los diabéticos tipo 2, lo usan para mejorar su glucemia.

Información nutricional por 100g

  • Calorías:320kcal
  • Grasas:1g de las cuales saturadas:0,6g
  • Carbohidratos:20g
  • Fibra:3,6g
  • Proteínas:25g
  • Sal:0,2g

Inconvenientes

  • Si se consume en grandes cantidades, puede obstruir el esófago, aunque habría que consumir mucho para llegar a ese punto.
  • Puede ser problemático si se consume con otros fármacos, así que las personas que sufran de problemas intestinales, tienen que tener más cuidado.
  • Puede crear una barrera que dificulte la absorción de algunos nutrientes

El konjac se puede presentar de muchas maneras, como por ejemplo como granos de arroz. Y se pueden cocinar multitud de recetas , como si de éste se tratara. 

El glucomanano, también es lo que compone un tipo de pasta en forma de fideos, llamada Shirataki. Que no tiene calorías, pero sí mucha fibra y una gran capacidad saciante, estos fideos se han hecho muy famosos en los últimos años, consumiéndose como noodles.

- Advertisement -

Más artículos

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Últimos artículos

Todo sobre las agujetas: qué son, cómo prevenirlas y cómo tratarlas

Las agujetas son el peor enemigo entre todos los deportistas. Desde el más principiante hasta el deportista de élite que está preparando una competición...

7 entrenamientos intensos para quemar grasa

Se acerca el verano y seguro que estás deseando perder esos kilos de más. Te mostramos 7 entrenamientos fáciles, divertidos y que te ayudarán...

El peso muerto, un básico del crossfit

El peso muerto es uno de los ejercicios estrella dentro del crossfit, programas de entrenamiento, así como protagonista en el powerlifting y la halterofilia....

CrossFit Inc. vendido al filial Eric Roza

Dave Castro anunciaba este miércoles mediante la plataforma Instagram que CrossFit Inc. será vendido a Eric Roza, atleta durante 10 años de CrossFit, fundador...

Aprende sobre el glucomanano o konjac

El glucomanano, también conocido como konjac, es una fibra dietética que se suele recomendar en dietas para pérdidas de peso como sustitutivo de la...